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COLECCIÓN - Piezas de Azúcar de Paco Torreblanca
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VALERO. SABORS I TEXTURES. AROMES I SENSACIONS (catalán)
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UNA SEMANA CON YANN DUYTSCHE (Castellano-Inglés)
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LA VIEJA PASTELERIA EPGB
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SIETE. Siete maestros de la pastelería moderna española
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GUIA PRACTICA DEL ARTESANO PASTELERO
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EL CELLER DE CAN ROCA
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Ideas y Recetas entre la Cocina y la Pastelería (Jose Romero)
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