Libros de Pastelería

PLAY ¿Jugamos?

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PACO TORREBLANCA 2

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PACO TORREBLANCA

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GUIA PRACTICA DEL ARTESANO PASTELERO de Josep Cusidó

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EL CELLER DE CAN ROCA

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EVOLUTION de Jordi Puigvert By GRUPO VILBO

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OBSESSION, BY ORIOL BALAGUER

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IDEAS Y RECETAS ENTRE LA COCINA Y LA PASTELERIA (Jose Romero)

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SENSACIONES DULCES de Ricardo Vélez y Sonia Andrés (Moulin Chocolat)

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TRADIZIONE IN EVOLUZIONE arte e scienza in pasticceria By Leonardo di Carlo

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VALERO. Sabors i textures. Aromes i sensacions.

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MACARON HERMÉ DE PIERRE HERMÉ

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LA PÂTISSERIE Grands classiques Ecole Lenôtre

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PASTISSERIE: LEÇONS EN PAS A PAS Philippe URRACA

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VERRINES ET PETITS GÂTEAUX (Fr/Angl)

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PÂTISSERIE !de Christophe Felder.

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BÛCHES ET GOURMANDISES de Stéphan Glacier.(Bilingue Inglés-Francès)

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HAUTE PÂTISSERIE de l'association Relais Dessert.(Francès)

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SWEETOLOGY de Josep Maria Rodríguez Campeón del Mundo

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UNA SEMANA CON YANN DUYTSCHE (Castellano-Inglés)

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LES CLASSIQUES REVISITÉS EN PAS À PAS (Ingles-Frances)***

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SECRETOS DE PASTELERIA 180 Recetas paso a paso

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TARTES ET GÂTEAUX DE VOYAGE,PÂTISSERIE BOULANGÈRE (Frances-Ingles)

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TENDANCE MILLEFUILLES de S.Glacier

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OPERA de Cédric GROLET

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FLANS GOURMANDS de S.Glacier

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RECETARIO BASE DE PASTELERIA PROFESIONAL. EPGB

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LA VIEJA PASTELERIA EPGB

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BREAK! BY ERIC ORTUÑO Más de 60 bocados dulces y crujientes

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BACHOUR GASTRO (Castellano-Inglés)

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184 PASTAS DE TÉ. RECETARIO ESPECIAL

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