Producto soluble en agua adecuado para cualquier tipo de masa o alimento.
No se recomienda su uso en chocolate u otras masas grasas.
Creado para:
• Mazapán
• bizcochos
• obleas
• tirado, soplado y azúcar derretida
• pasta de azúcar
• semifreddo
• mousse
• helado
• pastillages
• pastelería general
• glaseados
• crema
• Mantecada