CHOCOLAT-CARNET DE VOYAGES' de Pierre Marcolini (Francés)

Pierre Marcolini te invita a venir a probar el chocolate en todo el mundo en un viaje cultural y sensorial.

Chef pastelero y chocolatero con conocimiento visionario, reconocido por sus elecciones éticas y su suministro directo de productores independientes, revela sus descubrimientos a través de un diario de viaje deliciosamente inesperado. Gianduiotti, cuernos de gacela, alfajores, pastel de zanahoria, capuchino con leche de soja y yuzu, pavlova ... todos los frutos de una cocina que combina productos tradicionales con un extraordinario know-how.

Impulsado por la pasión pero también el respeto por la naturaleza y los hombres, mucho más que una aventura de sabores, este viaje en seis paradas (Europa, África, América del Sur, América del Norte, Asia y Oceanía) es un verdadero experimento que contemplar, saborear, vivir