FRIGOMAT PEB 60 M AGUA

Código: P 0000.002

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Detalles

Pasteurizadora FRIGOMAT PEB 60 M AGUA Utilcentre

El pasteurizador de la serie “PEB M” es fruto de más de 35 años de experiencia de  Frigomat en el campo de los equipos para los laboratorios de helado artesanal. Pueden obtener una amplia variedad de productos: mezclas por helado de cremas, frutas y cremoladas, flanes, toppings, etc...

CARACTERÍSTICAS
- Control electromecánico con selector de programas:
   - Ciclo automático de alta pasteurización (85°C); con conservación automática a 4°C
   - Ciclo automático de baja pasteurización (65°C); con conservación automática a 4°C
- Tratamiento termico con tecnologia “baño maria”, que permite ajustar la temperatura de cocción hasta 90º, sin alterar las características organolépticas del producto.
- Función antihielo automática.
- Fácil de usar y gran fiabilidad.
- Cuba de pieza única en acero inoxidable.
- Grifo con sistema de lavaje independiente que permite que la limpieza después y antes de cada erogación de producto.
- Amplia distancia de suelo al grifo que permite utilizar recipiente de gran capacidad.
- Agitador en acero inoxidable fácilmente desmontable.
- Alta precisión de control de la temperatura de la cuba gracias a una sonda en contacto directo con el producto.
- Capacidad cuba: 20-60 kg; producción por ciclo: 60 kg
- Medidas: A=40xP=90+15xH=108cm
- Peso: 200 Kg.
- Refrigeración: Agua

VENTAJAS Y PUNTOS FUERTES
- Tratamiento mezclas a baño maría con glicole permite impostar la temperatura hasta 90°C sin alterar las características organolépticas del producto.
- Función antihielo automática.
- Cuba monobloque de acero.
- Grifo de descarga con lavado independiente que consiente la limpieza después de cada toma de mezcla.
- Distancia entre la tierra y el grifo qui permite de utilizar contenedores de grande capacidad.
- Agitador de acero de acoplamiento rápido completamente desmontable.
- Control de precisión de la temperatura en la cuba a través de sonda a directo contacto con el producto.