Máquina SOFT FRIGOMAT KLASS 101 SP AGUA/AIRE Utilcentre

“La respuesta de Frigomat a las exigencias de yogurterías, heladerías, fast food y bars que desean ofrecer una línea de productos de calidad con volúmenes de producción elevados.”

Las máquinas Soft de la serie “KLASS” responden a las exigencias de los operadores que necesitan un instrumento profesional capaz de dar un elevado rendimiento continuado para afrontar los altos puntos de demanda. El control electrónico permite al operador utilizar dos programas automáticos para la producción de helado Soft, Frozen Yogurt, Sorbetes, Slush Ice, Postres Helados y Mousse con la posibilidad de escoger los valores de consistencia ideales. La presentación gráfica visual las hace más atractivas, visibles y agradables a la vista del consumidor atrayendo la atención y acercándole a la compra.

CARACTERÍSTICAS
VERSIONES
• Uno o dos gustos + mixto.
• De mostrador o de pie.
• Con alimentación por gravedad o con bomba y en versión auto
pasteurizante.
• Condensación: aire o agua.

FUNCTIONAMIENTO
• Ciclo de mantecación automático para helado Soft y Frozen yogurt con programación del nivel de consistencia.
• Ciclo de mantecación automático para Sorbetes, Postres Helados, Mousse y Helados de Fruta a base de ingredientes naturales con programación del nivel de consistencia (patentado).
• Conservación automática del producto en la cuba con función de ahorro de energía y regulación de la temperatura en la cuba.
• Display por la visualización de la temperatura del producto en la cuba.
• Testigo por la indicación de la reserva del producto en la cuba.

VENTAJAS Y PUNTOS FUERTES
• Cubas de conservación de la mezcla de elevada capacidad, muy prácticas para reducir las operaciones de relleno de la cuba y restablecer el nivel de la mezcla.
• Posibilidad de apagar la mitad de la maquina en caso de temporada de bajas ventas o por la ordinaria operación de limpieza y/o de cambio de un solo gusto, manteniendo la otra parte en funcionamiento.
• Bomba de engranajes por una fácil limpieza y manutención.
• La bomba funciona solamente cuando necesario, evitando e excesivo emulsionamiento de la mezcla durante las largas pausas de conservación.
• Cilindro de mantecación de expansión directa de elevada eficiencia y de grandes dimensiones para afrontar los altos topes de demanda.
• Agitador de acero con espátulas rescadoras móviles (versión autopasteurizante y con bomba) o monobloque de resina (versión a gravedad).
• Grifo con sistema de erogación con sensor magnético.

INFORMACIÓN TÉCNICA

REFRIGERACIÓN AGUA/AIRE
Capacidad Cuba: 12 kg.
Nº Conos/hora (75g): 270
Producción: 20 kg/h.
Tensión: 400V/50Hz/3
Potencia: 2,4 kW
Alt./Anch./Prof.: 78 x 52 x 66+15
Peso Neto: 145 Kg.