Mantecadora FRIGOMAT TITAN 100 AGUA Utilcentre

“La respuesta de Frigomat a las exigencias de los profesionales del helado artesanal”

Las mantecadoras de la serie “TITAN LCD” representan la evolución de la consolidada serie TITAN con la adjunta de dos modelos. Con La introducción del panel de control LCD se ofrece al heladero una siempre más amplia variedad de posibilidad de trabajo.

CARACTERÍSTICAS

- Cuatro teclas de selección rápida:
1) Ciclo de mantecación automático que individua el nivel de consistencia óptimo en función del tipo y cantidad de mezcla introducida;
2) Ciclo de mantecación automático “PLUS” por niveles de consistencia mas elevados;
3) Ciclo de mantecación semiautomático con programación del nivel de consistencia o del tiempo de trabajo;
4) Ciclo producción cremoladas con programación de los tiempos o de la consistencia y posibilidad de seleccionar entre agitación continua o cíclica.
- Menú “sabores” interactivo con 24 programas de mantecación preajustados que acoplan a cada sabor una diferente modalidad de agitación y nivel de consistencia.
- Función “modifica sabores” que consiente de modificar los parámetros preajustados.
- Función “crea sabores” por personalizaciones con memorización hasta 30 nuevos sabores.
- Función “TURBO” para aumentar la agitación durante el ciclo de mantecación.

VENTAJAS Y PUNTOS DE FUERTES

- 5 modelos para responder a cada exigencia productiva.
- Nuevo panel de control LCD electrónico: enriquece y simplifica el trabajo del heladero.
- Cilindro de mantecación de expansión directa de elevada eficiencia.
- Agitador de acero con espátulas rascadoras móviles.
- Amplia repisa con cuba coladora y rejilla de acero removible por una práctica y veloz limpieza.
- Sistema de apoyo de las cubetas regulable para consentir al heladero la máxima libertad operativa.
- Cuba portaobjetos en la parte superior de la maquina (por topping, espátulas, etc.).
- Extracción de alta velocidad con opción “frío en extracción” para una consistencia optima del producto.
- Puerta de acero monobloque con doble seguridad en la apertura de la rejilla y de la puerta.

INFORMACIÓN TÉCNICA

REFRIGERACIÓN AGUA
Carga por ciclo: 4-16 kg.
Producción: 100 kg/h.
Tensión: 400V/50Hz/3
Potencia: 8,2 kW
Alt./Anch./Prof.: 143 x 55 x 77+33
Peso Neto: 370 Kg.